Herbata czarna Yunnan Golden Tipped 100g, ZEB22-381A3 (Na wagę)

Ta mieszanka to prawdziwy klasyk wśród herbat Yunnanu. Ma pokaźne, grube liście z masą złocistych pączków i charakteryzuje się wyraźnym, nieco minimalistycznym, ziemistym smakiem, a także łagodnym, dymnym aromatem. Delikatnie słodkawy, lekko pikantny posmak ewidentnie przyciąga uwagę.

Prowincja Yunnan znajduje się w okręgu Feng Qing, w prefekturze Lincang. Jest położona w południowo-zachodnich Chinach, na granicy z Wietnamem. Słynie z jednych z najkorzystniejszych czarnych herbat na świecie, a Yunnan Golden Tipped to niezaprzeczalnie najistotniej rozpoznawalny jej towar. Znany jest on także jako Golden Yunnan albo Dian Hong.

Chiny słyną na ogół z produkcji zielonej herbaty, jednak czarna herbata ewidentnie dorównuje jej pod względem jakości oraz walorów smakowych.

Prowincja Yunnan jest bogata w zasoby naturalne, a jej flora należy do najszczególniej różnych w całych Chinach. Tutejszy klimat jest błogi i znaczny wpływ na niego mają Pacyfik, a także Ocean Indyjski.

Lokalni rolnicy przywiązują dużą wagę do klasycznego cyklu zbiorów, które przebiegają zwykle ręcznie. Po zbiorze liście pozostawia się do więdnięcia, a następnie zwija. Wynikiem tego jest rozerwanie struktury komórkowej oraz uwolnienie soków, które są ważne dla naturalnych enzymów utleniających. Podczas tego procesu zmienia się niezwykle smak, aromat oraz wygląd herbaty. Zielone liście nabierają ciemnobrązowej barwy i stają się istotnie aromatyczne.