Mąka kokosowa 1000g (Vivio)

Mąka kokosowa 1000g

najczęściej mąka kokosowa znajduje wykorzystanie przy różnorodnego typu wypiekach. Powinna być jednak wykorzystywana w połączeniu z innymi rodzajami mąki zbożowej. Jest dość ciężka. Z uwagi na to, iż mąka kokosowa nie gromadzi glutenu, wypieki z jej dodatkiem będą bardzo kruche. Aby zachować odpowiednią strukturę należy dodać do ciasta więcej jajek. Pozytywnie wpływa na strukturę i prawidłową wilgotność wypieków. Wykorzystuje się ją ponadto, jako dodatek do koktajli, panierek, naleśników, musli, bułeczek, sałatek owocowych czy jogurtów. Na bazie mąki kokosowej przygotujemy pyszny omlet, naleśniki i placki. Posłuży ona także do zagęszczania zup i sosów. Produkt ten absorbuje więcej płynów aniżeli zwykła mąka pszenna, tak więc należy stosownie według przepisu rozszerzyć liczba stosowanej do potrawy wody.

Dla bezpieczeństwa informujemy, iż na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające gluten.

Mąka kokosowa to kolejna alternatywa dla mąki pszennej. W przeciwieństwie do mąki stworzonej z innych orzechów jej zakup nie obciąża nadmiernie naszego portfela. Odznacza się także niskim poziomem przyswajalnych węglowodanów. Nie mieści glutenu, więc może być spożywana poprzez osoby chore na celiakię. To także źródło błonnika pokarmowego i wielu cennych dla naszego zdrowia komponentów odżywczych. Idealnie smakuje i spektakularnie pachnie. Musisz ją mieć w swej kuchni.

Wypieki na bazie mąki kokosowej są lekkie i miękkie, mają intensywny kokosowy zapach i lekko kokosowy posmak. Mąka ta mieści więcej błonnika niż mąka pszenna. Jest go tak dużo jak w mąkach z pełnego przemiału. Jest on istotnie ważny w naszej diecie, ponieważ reguluje pracę układu pokarmowego. Z uwagi na wysokie zawartości błonnika mąka kokosowa o mnóstwo lepiej chłonie wodę niżeli inne warianty mąki. Dlatego też nie może ona stanowić głównego składnika ciasta. Najlepiej zmieszać ją z innym wariantym mąki. Taki zabieg sprawi, że uzyskana konsystencja ciasta będzie zadowalająca, a wypiek nie będzie się kruszył po wyjęciu z pieca.