Mąka żytnia typ 720 5kg (Vivio)

Mąka żytnia typ 720 5 kg jest produktem wysokiej jakości, asygnowanym do wypieku chleba i ciast. Mąka ta ma ciemny kolor i typowy aromat oraz gromadzi dużo błonnika i witamin z grupy B.

Mąka żytnia rodzaj 720 jest mniej kleista niżeli mąka pszenna i wymaga dodania zakwasu albo drożdży do wyrośnięcia ciasta. Mąka ta pasuje do pieczenia chleba razowego, grahamowego albo mieszankowego i ciast drożdżowych i pierników.


Mąka żytnia rodzaj 720 używana jest w głównej mierze do wypieku chleba. Pasuje do przygotowywania wysokiej jakości zakwasu. Wspaniale sprawdza się także przy wypiekach innego rodzaju, jednocześnie tych wytrawnych, jak i słodkich.

Można z niej przygotować ciasto do pierogów, a także naleśników. Ze względu na specyficzną konsystencję ciasta żytniego i jego większą oporność na czerstwienie, genialnie sprawdzi się ona w przepisie na bożonarodzeniowe pierniki. Dla uzyskania pożądanych atrybuty organoleptycznych można jednoczyć ją z innego typu mąkami.