Mąka kokosowa 1kg (Marco Polo)

Mąka Kokosowa Wraz z rosnącą popularnością diety paleo mąka kokosowa pojawia się w wielu przepisach. Mąka kokosowa jest nieprzystępnym elementyem do pieczenia, a zastąpienie go czymś innym w przepisie jest wyjątkowo pokaźnym wyzwaniem. Mąka kokosowa może pomóc w poprawie trawienia ze względu na wysoką zawartość błonnika. Jest widocznie wyższa w błonniku niżeli mąka pszenna i posiada jednocześnie błonnik rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny. Pokarmy bogate w błonnik sprzyjają prawidłowemu trawieniu i rozwojowi zdrowych bakterii w jelitach. Jak używać mąki kokosowej?
Tak jak pisaliśmy wyżej mąka kokosowa jest wyjątkowo bogata w błonnik, co oznacza, iż ​​w trakcie pieczenia wchłania dużo płynów. To powoduje, że ​​wyjątkowo ważne jest staranne przestrzeganie przepisu. Jeżeli użyjesz mąki kokosowej ciasto będzie znacznie grubsze niż normalnie. Ważną zasadą jest to że, jeżeli chcesz zamieniać mąki w przepisie to około 1/4 do 1/3 szklanki mąki kokosowej zamieniaj na 1 szklankę zwykłej mąki lub na odwrót. Ze względu na wysoką chłonność tej mąki, trzeba jeszcze zwiększyć liczbę jaj.