Szampan rose vintage 2012 12% 0,75l (Veuve Clicquot)

Rocznikowy szampan od nadzwyczajnej marki Veuve Clicquot, który powstał z winogron skatalogowanych wyłącznie w 2012 roku. Kupaż szczepów Chardonnay, Pinot Meunier i Pinot Noir (dominującego w tej mieszance) złożył się na rewelacyjny efekt, bogaty bukiet aromatów, a także wybornie zbalansowane podniebienie. Owoce pochodzą przede wszystkim z południa Montagne de Reims oraz doliny Marne.

Szampan charakteryzuje się jasnoróżową barwą z subtelnymi, miedzianymi refleksami. Na powierzchni formuje się delikatny, lecz trwały ciąg nad wyraz minimalnych bąbelków. Czysty aromat otwiera się świeżością czerwonych owoców (z zasady maliny, wiśni i truskawki), łącząc się z tonami cytrusowymi, a także akcentami słodkiego cynamonu i wanilii. W tle dostrzegalne są także niuanse suszonych owoców oraz brioszki. Na podniebieniu wspaniale odzwierciedla aromaty, ujawniając przyjemną mineralność oraz lekko wiśniowy profil Pinot Noir. Kandyzowane cytrusy i słodkie wypieki prowadzą do jedwabistego finiszu, który zaskakuje długością wrażeń i delikatnością ujawniających się tonów.

Motto firmy brzmi: jest tylko jedna jakość - najwyższa. Veuve Cilicquot Ponsardin, założona w Reims w 1772 roku, od wieków hołduje tej zasadzie przy produkcji swych rewelacyjnych szampanów. Kompilację win Veuve Clicquot wlewa się do butelek i dodaje niewielką liczba drożdży i cukru. Po zakorkowaniu inicjuje się cykl powtórnej fermentacji, w wyniku którego tworzyją się typowe pęcherzyki powietrza (bąbelki). Po minimum sześcioletnim okresie dojrzewania w piwnicach, kiedy w wyniku wielokrotnych degustacji dany rocznik Veuve Clicquot jest uwielbiany za gotowy do opuszczenia piwnic, partia butelek zostaje przygotowana do sprzedaży.