Gin Blackberry 43% 0,7l (Whitley Neill)

Kolejny z kolekcji, ręcznie wyprodukowany gin od producenta Whitley Neill. Trunek produkowany jest z owoców zbieranych z dziko rosnących jeżyn wzdłuż angielskich, wiejskich ścieżek. Nic więc dziwnego, iż profil tego ginu przywodzi na myśl tradycyjny smak późnego, wyspiarskiego lata. To także wspomnienia z dzieciństwa samego Neilla, zamknięte w wysmakowanej butelce o smukłym profilu.

Jako fundamentu używa się w tym ginie konwencjonalnej, botanicznej kompilacji, w której wyczuwalne są nuty sosnowego jałowca, ziemistych przypraw, kolendry, a także odrobiny skórki pomarańczowej. Łagodny, lekko słodki smak rozwija się w niuanse pikantnych cytrusów, a także czarnego pieprzu. Finisz przynosi ze sobą rozgrzewające akcenty przyprawy kasji.

Whitley Neill Blackberry najlepiej smakuje podawany z lodem i tonikiem. Dostrzeżono go m.in. Podczas International Wine & Spirits Competition w 2020 roku, gdzie otrzymał srebrny Medal. To samo wyróżnienie dostał na San Francisco World Spirits Competition dodatkowo w 2020 roku.

Johnny Neill był dalekim potomkiem Tomasa Dakina, który w 1761 roku założył popularną destylarnię Greenall. Neill natchniony rodzinnymi tradycjami gorzelniczymi, które najwyraźniej miał we krwi oraz dziedzictwem kulturowym swej afrykańskiej żony, stworzył kolekcję innowacyjnych ginów, skrojonych na miarę potrzeb XXI wieku. Kluczem były z reguły afrykańskie rośliny, z których uwagę Neilla najmocniej przykuły owoce baobabu.