Herbata zielona moya bancha 60g (MOYA MATCHA)

organiczna zielona herbata z dojrzałych liści drugiego i trzeciego zbioru zbieranych z tych samych krzewów co liście Senchy. Bancha to w Japonii modna herbata codziennego wykorzystywania.

Liście z letnich i jesiennych zbiorów, z których powstaje naturalnie zawierają mniej kofeiny (dwa razy mniej niż Sencha lub Gyokuro), mniej substancji aromatycznych za to więcej garbników co daje Banchy jej wyrazisty smak. W Japonii często podaje się ją do posiłków. Jej stosunkowo niska zawartość kofeiny sprawia,często pije się ją wieczorem. Mniejsza liczba kofeiny (lub teiny, jak nieraz nazywa się ten związek występujący w herbacie) skutkuje też mniejszą goryczką naparu herbacianego w stosunku do Senchy.

Nazwa Bancha pochodzi od słów „ban" i „cha." „Cha" w języku japońskim to herbata. Słowo „ban"(番) ma natomiast podwójne znaczenie. Może być rozumiane jako odpowiednik tego co „zwykłe", „lubiane" albo „codzienne." Natomiast „ban" zapisane jako 晩o tej samej wymowie oznacza „późno" i odnosi się do późnych zbiorów, z których pochodzą liści wchodzące w skład Banchy.

Bancha zyskała na popularności w epoce Edo i jest teraz drugą przeważnie pitą herbatą zieloną w Japonii. Istnieje ponad 20 rodzajów Banchy o przeróżnych stopniach fermentacji i pochodzących z przeróżnych regionów.

Bancha jest herbatą polecaną w diecie wegańskiej ponieważ jest najbogatszych źródeł żelaza pochodzenia roślinnego (38mg / 100g Banchy).

Moya Bancha pochodzi z nieznacznych rodzinnych upraw w Prefekturze Kagoshima na wyspie Kiushu.

Bancha znakomicie 2-3-krotnego zaparzania.

Kraj pochodzenia: Japonia
Waga netto: 60g
Skład: 100% ekologiczna zielona herbata bancha

ilość herbaty: 3-4g na 150ml
Czas parzenia: 3-4 min.
ilość zaparzeń: 3
Temperatura parzenia: 70-80 C.