Oliwa julia gourmet 500ml (double gold athena 100c 2023) bb.12.2024 (Zygos)

Julia Oliwa Ultra Premium Extra Virgin najkorzystniejszA GRECKA OLIWA 2023 WG IOOC ATHENA PODWÓJNY ZŁOTY MEDAL

Zygos Olive Oil: Dziedzictwo i innowacyjność

Zygos Olive Oil, akcentujący się marka oliwy z oliwek extra virgin, zdobył podziw na całym świecie, o czym świadczą liczne nagrody, w tym podwójne złoto na IOOC Athena 2023. Producent czerpie z bogatego dziedzictwa, przekazując wiedzę i tradycje z pokolenia na pokolenie, równocześnie wdrażając postępowe metody certyfikacji w celu zapewnienia najwyższej jakości swych produktów. Oliwa powstaje z nieszablonowej odmiany owoców Chondroelia Artas jest porównywana z znaną i wysoko renomowaną odmianą Coratina (odmiana oliwek z Apulii). 1L naszej oliwy powstaje z około 8-10kg owoców. Owoce są ręcznie zbierane i selekcjonowane, w ciągu 4 godzin przetwarzane w naszym młynie. Zielone złoto jest przechowywane w specjalnych stalowych zbiornikach poprzez kilka tygodni i odfiltrowane naturalnie.

Conservolia w Arta (Chondroelia) to odmiana oliwki, która jest konwencjonalnie uprawiana w regionie Arta w Epirus, Grecja. Jest to znany gatunek oliwki, używany do produkcji wysokiej jakości oliwy z oliwek extra virgin. Conservolia znana jest z bogatego smaku oraz wysokiej zawartości polifenoli, które przyczyniają się do jej prawidłowych właściwości zdrowotnych. Odmiana ta jest ceniona za swoje unikalne właściwości, jednocześnie pod względem smaku, jak i korzyści zdrowotnych.

Wysoka zawartość polifenoli - deklaracja zdrowotna* (Rozporządzenie (UE) Nr 432/2012). Deklaracja zdrowotna dotycząca polifenoli w oliwie z oliwek: Polifenole bronią przed działaniem wolnych rodników, polifenole w oliwie z oliwek bronią lipidy krwi przed stresem oksydacyjnym, polifenole w oliwie z oliwek oferują efektywną ochronę przed chorobami sercowo-naczyniowymi, polifenole są wtórnymi metabolitami roślin, gorzkie i pikantne właściwości są cechami jakościowymi oliwy z oliwek bogatej w polifenole.

Profil smakowy Ocena zgodnie z przepisami UE dotyczącymi oliwy z oliwek, średnia z 3 przeróżnych degustacji: Julia Premium

• Wygląd: przeciętnie- do ciemno-oliwkowe
• Zapach w temperaturze pokojowej: bardzo zielone, wyraźnie oliwki owocowe, trawiaste jak świeżo skoszona łąka, wyczuwalne na dodatek zielone liście, w tle wyraźne nuty czarnego pieprzu i "lekko kłująca ostrość"
• Zapach po podgrzaniu: wyraźnie zielone, niezwykle spektakularne i dobre oliwki owocowe, trawiaste, nuty pieprzu korzystnie wyczuwalne
• Smak w temperaturze pokojowej: wyjątkowo oliwki owocowe z wyraźnie zieloną nutą na pierwszym planie, przyjemnie gorzkie, momentalnie rozwijająca się i okrywająca goryczkę, bardzo długo utrzymująca się, wyraźna ostrość
• Smak po podgrzaniu: bardzo spektakularne, prawidłowe, solidne oliwki owocowe, zielone z trawiastymi/liściastymi nutami; przyjemna, lekka do przeciętnej goryczka, która jest należycie wyczuwalna tylko na początku i zostaje zastąpiona poprzez pieprzną, ale nieprzeszkadzającą, długo utrzymującą się ostrość
• Harmonia: niezwykle poprawnie zharmonizowany, przepięknie zaokrąglony, ogólnie z szczególnie długą oliwkową nutą w ustach
• Oliwa z oliwek dla koneserów.
  
  Lokalizacja i Warunki Naturalne

Oliwki do produkcji oliwy Zygos i Julia uprawiane są na wysokości 325 metrów, w regionie charakteryzującym się ponad 300 słonecznymi dniami w roku, niską wilgotnością i suchym klimatem. Jest to rewelacyjne środowisko dla odmiany Conservolia (Chondroelia), konwencjonalnie uprawianej w regionie Arta w Epirus, z której pozyskiwana jest oliwa.

stabilny Rozwój i Harmonia z Naturą
Zygos Olive Oil kładzie obszerny nacisk na stabilny rozwój i harmonijną koegzystencję z naturą. Firma podkreśla swoje poszanowanie dla przyrody i zwierząt, co jest widoczne w bogactwie przyrodniczym regionu, obejmującym ponad 290 gatunków ptaków i 100 gatunków roślin.

Produkty Zygos Olive Oil
parametry Zdrowotne i proces Produkcyjny

Produkty Zygos Olive Oil, w tym limitowana edycja oliw Julia i Zygos, są lubiane za wysoką zawartość polifenoli, gwarantujących ochronę przed wolnymi rodnikami, ochronę lipidów krwi przed stresem oksydacyjnym i uniemożliwianie chorobom sercowo-naczyniowym. Dzięki ręcznemu zbiorowi, prędkiemu przetwarzaniu, tłoczeniu na zimno i wczesnemu zbieraniu, oliwa zachowuje swoje naturalne właściwości.

Zachęta do Bezpośredniego Poznania
Zygos Olive Oil zachęca do bezpośredniego poznania swojej filozofii i cyklu produkcji, oferując krystaliczność na każdym etapie – od uprawy, przez produkcję, przechowywanie, aż po transport. Jest to wyrazem otwartości i zaangażowania w dostarczanie produktów najwyższej jakości.

• atest BIO Nie
• Sezon zbiorów: 2022/2023
• objętość: 500ml
• Opakowanie: szkło
• Gatunek oliwek: Conservolia in Arta (Chondroelia)
• Region pochodzenia: Epirus
• Oświadczenie zdrowotne EU 432/2012 Tak
• Wysoko polifenolowe (>500mg/kg) Nie
• Polifenole: nie określono / brak badania
• Wczesny zbiór: Nie
• Oliwa niefiltrowana: Nie
• Oliwa smakowa: Nie

Producent: ZYGOS OliveOil Land